2019年10月29日下午，以“最美的食光”为主题的餐饮事业部专业技能大赛在好友缘酒家皇冠店金色厅成功举办。本次大赛是好友缘品牌成立20周年以来开展的首次后厨团队人员技能比拼，旨在加强好友缘核心出品团队的相互交流学习，也是好友缘餐饮事业部践行“品质创新”企业文化的重要一步。同时，借此机会向社会各界展示了好友缘出品的高品质。

      永恒集团董事长黄虹先生、永恒集团副总裁过颖先生、餐饮事业部研发中心总经理李文勇先生以及合作院校领导、合作单位领导组成了评委团，代表着内部专业、外部监管、外部合作方三大群体，确保大赛的公平公正。

△图：比赛现场嘉宾评委

各餐饮门店总经理都十分重视本次大赛，他们亲临比赛现场，还组织了超给力的啦啦队，为团队加油打气。

△图：现场热情的啦啦队

下午两点整，“最美的食光”专业技能大赛正式开始，各支参赛队伍在各品牌门店总厨的带领下，闪亮登场。

△图：比赛选手团队展示

单项技能比拼分为三个环节，第一环节为“鬼斧神功”，即以豆腐为原料，各门店参赛人员在规定时间内需完成粗细均匀的“豆腐丝”成品，下手“快、准、稳”的师傅们有如传说中的武林高手，为我们展示了他们精湛的刀工技艺。

△图：“鬼斧神功”比赛现场

△图：“鬼斧神功”环节评分

第二环节为“面面俱到”，各门店参赛选手自主创新，制作了“天鹅酥”“毛笔酥”“鲍鱼酥”、“莲藕酥”“苹果酥”等惟妙惟肖、匠心独具的点心。

△图：“面面俱到”比赛现场

△图：“面面俱到”部分现场品

第三环节为“果然食神”，心灵手巧的师傅们用指定的水果组成了一盘盘造型别致、富有意趣的精致果盘。

△图：“果然食神”比赛现场

  最后一场比赛为“厨王争霸”，各门店总厨带领参赛团队在规定时间内需完成一道指定菜式、两道创新菜式及一道盲选菜式的出品。这是体现各门店最高出品水准的比拼环节。

△图：“厨王争霸”菜品制作现场

一道道色香味俱全的菜品在比赛中完美呈现，不断冲击着现场评委及观众的感官。总厨们不仅对自己团队的出品给予详细解释，更是在出品展示上融合了广西民族文化、集团企业文化、门店品牌标识等内容，以出品示人，用实力说话。

△图：“厨王争霸”环节解说现场

△图：部分门店“厨王争霸”出品展示

      本次大赛现场评选出了单项奖的前三名以及“厨王争霸”前三名，并为获奖的师傅们和团队颁发了奖金与奖杯。但是各个门店出品团队的出色表现，并不是现场几个有限的获奖名额可以体现的。好友缘整体的出品体现出的高水准，使得各位到场嘉宾对此赞不绝口，品牌影响力得以传播。

△图：颁奖现场

更多的技术交流，更高的出品品质，更强的团队凝聚力，更大的品牌影响力，是我们好友缘人始终不断努力奋进的目标。

让我们共同期待下一届“厨王”的诞生！