“民以食为天，食以安为先”，好友缘食品安全讲习所在10月底至11月初，陆续对好友缘餐投旗下的好友缘国宴、壹号海鲜餐厅、好友缘酒家双拥店进行了餐饮服务食品安全操作培训，宣讲食品安全知识和当前食品安全监管热点，提高员工捍卫食品安全的责任感和使命感。

（图1：壹号海鲜餐厅培训现场）

       好友缘餐投行政部冯小兵经理从今年8月26日桂林一家酒店发生集体性食物中毒事件引出话题，并指出事故原因是酒店擅自经营冷食类食品，在制作卤味拼盘过程中导致沙门氏菌感染，为参训人员敲响警钟，他还从预防食物中毒的基本原则和关键点、餐饮服务食品安全操作规范、如何加强食品安全检查和管理等多方面进行讲解，提升食品从业人员的食品安全意识以及预防、处置食物安全事件的能力，参训人员听得津津有味，受益匪浅。

（图2：好友缘国宴培训现场）

      食品安全大过天，做好食品质量安全工作是企业发展的命脉，好友缘一直以来认真从源头上抓好食材的安全，在食品加工和经营过程中，做好对员工的食品安全知识宣传教育，杜绝食品安全事故的发生；每月两次对经营门店进行食品安全检查，发现问题立即整改，次周复查；还将不定期邀请食药监局等相关部门进行食品安全培训，进一步提高企业的食品安全管理水平。

（图3：好友缘酒家双拥店培训现场）

      食品安全问题已经上升到国家公共安全的高度，从中央到地方政府都非常重视食品安全，餐饮企业从食品生产源头、加工、销售、售后等环节注重食品安全，这不仅不会增加经营成本，还有助于提升消费者对企业食品的信心和忠诚度，给企业带来利润，赢得市场。

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（图4：食药局领导指导工作）

       好友缘作为南宁餐饮企业的一份子，一直致力于为广大市民朋友提供更安全的美食。“食在好友缘，美味又安全”是我们的口号，更是我们不懈努力的方向。